Címketár:gasztrokultúra
„Egy asztalnál ülni emberekkel, és közösen enni: szentség.”
Irodalom 2022. 12. 24.
Novotny Antal – vagy ahogyan sokan ismerik, Katlan Tóni – neve az ínyenc gasztronómusoktól az öltönyös üzletembereken át a fesztiválokon tomboló fiatalokig többeknek ismerős lehet. A veresegyházi Katlan Tóni Kultúrkonyha megálmodója, a Magyar ízek utcájának egyik alapító tagja és szervezője, valamint a fesztivál-vendéglátás ikonikus alakja fejébe vette, hogy bebizonyítja: gasztronómiánk igenis trendi.
A somlói galuskáról és egyéb ételneveinkről
Irodalom 2022. 12. 11.
Van-e köze a Hortobágynak a palacsintához? Hát az erdélyi fejedelemnek a Rákóczi-túróshoz? Híres emberekről elnevezett, közismert ételek történetének nyomába eredtünk.
Kesernyés harmónia – Hrabal, Neruda és Menzel kedvenc italáról
Irodalom 2022. 08. 05.
Ez elé az interjú elé sem korhatárkarikát, sem az „elmúlt 18 éves?” kérdést nem kell kitenni. Az arany folyam – A sör életrajza című könyv témája ugyan a buborékos ital, de legfőképp lenyűgöző kultúrhistóriai olvasmány. Bart Dániel szerzővel beszélgettünk.
Gasztrotörténeti kiállítás az Aquincumi Múzeumban
Art&Design 2022. 07. 30.
Gasztrotörténeti kiállítás nyílt az Aquincumi Múzeumban. A régészeti kutatásokra épülő interaktív tárlat az őskor, a római és a népvándorlás kor konyhájába vezet.
Cserna-Szabó András: Nekem ez kőkemény meló
Irodalom 2022. 06. 19.
A 49 éves Cserna-Szabó Andrást bátran nevezhetjük a magyar irodalom fenegyerekének. Minden újabb könyve feltűnést kelt. Az idei könyvhétre megjelent Zerkó, Attila törpéje című regény alighanem az ez évi regénytermés egyik legszenzációsabb darabja. Írói munkájáról, életkörülményeiről, terveiről faggattuk.
A szürkemarha a középpontban a Magyarország étele szakácsversenyen
kultpol 2021. 10. 27.
A magyar szürkemarha húsa lesz a kötelező alapanyag a Magyarország étele 2022 szakácsversenyen, amely kapcsolódik a Petőfi-emlékévhez – hangzott el az eseményről tartott szerdai sajtótájékoztatón.
Magyar kötet a Gourmand Awards négy döntőse közt
Irodalom 2021. 02. 01.
A világ egyik legnagyobb gasztronómiai és italkönyves seregszemléje, a Gourmand Awards for Drink Culture döntősei közé választották a Ripka Gergely által írt TokajGuide/TokajKalauz című kötetet.
Női séfek nyomában
Film 2019. 12. 09.
Hogyan lehet nőként érvényesülni a férfiak uralta csúcsgasztronómiában?
