Egyik leghíresebb moziját 1952-ben készítette, Gogol A köpönyeg című művének szürrealista feldolgozását. Különösen jó szeme volt ahhoz, hogy felismerje, kiből lehet nagy színésznő, Nastassja Kinskit például ő indította el a pályán - írta az mtv.hu
Két évvel a Köpönyeg előtt Lattuada Fellinivel leforgatta A varieté fényeit. Egyik legismertebb alkotása az 1954-es La Spiaggia, mely a társadalmi képmutatásokról szól. A rendező neorealista filmjei általában a rasszizmus, a munkanélküliség témáját járják körbe, valamint a második világháborút követő sztrájkokra fókuszálnak. Nem véletlenül, hiszen Lattuada az olasz fasizmus térhódítása alatt az antifasiszta mozgalom tagja volt, számos cikke jelent meg különböző magazinokban.
Munkáiban többször jutott főszerephez Alberto Sordi, illetve Fellini felesége, Giulietta Masina.
Az eredetileg építésznek tanult rendező elsőként szólt a szicíliai maffia világáról (1962- Maffia parancsára).
Lattuada a nyolcvanas évek végéig ült a rendezői székben. Egyik utolsó emlékezetes alkotása a Gabriel Byrne főszereplésével készült 1985-ös Kolumbusz tévéfilm (Gabriel Byrne főszereplésével), hattyúdala pedig a 12 olasz várost bemutató tévésorozat Genova-epizódja volt.
