Foldi 1926-ban született Budapesten, 1939-ben menekült el Magyarországról. A 1947-től zenekritikusként dolgozott a Chicago Timesnál, majd '50-ben maga állt színpadra, basszus és basszbariton szerepeket adott elő. 1954 és '93 között a Chicagói Opera tagjaként húsz szerepben láthatta őt a közönség, leginkább Mozart és Rossini műveiben, de Berg Lulujának Schigolchjaként is jelentős sikereket ért el. Amerika- és Európa-szerte ünnepelt művész volt. Énekesi pályafutása mellett oktatással is foglalkozott, a Clevelandi Zeneintézetben 1979 óta tanított, egy évtizeden át az opera tanszak művészeti igazgatója és elnöke is volt. 1991 és '95 között a Chicagói Opera Amerikai Művészek Központját igazgatta, 1999-ben pedig a Leyerle kiadónál jelentette meg humoros visszaemlékezéseit Opera: An Accident Waiting to Happen (Opera: várható baleset) címmel.
