Gencsy Sári zenei tanulmányait szülővárosában, Debrecenben kezdte, majd Budapesten Makay Mihálynál folytatta. A Magyar Állami Operaházhoz Tóth Aladár szerződtette 1948-ban, a dalszínháztól 1973-ban ment nyugdíjba. Az operahősnők közül Verdi, Mozart és a bel canto alakjai álltak hangi adottságaihoz, művészi alkatához a legközelebb. Nagy sikerrel játszotta a Traviata Violettáját, a Rigoletto Gildáját, a Lammermoori Lucia címszerepét, a Szöktetés a szerájból Blondéjét, Delibes Lakméjének címszerepét. Gencsy Sári volt generációk számára a János vitéz Iluskája. Hangját néhány operafelvétel mellett számos operett- és nótafelvétel is őrzi. Nyugalomba vonulása után szinte haláláig a Színház- és Filmművészeti Egyetem énektanáraként tevékenykedett. A temetéséről később intézkednek.
