Grace (eredetileg Goldie) Hoffman a clevelandi Western Reserve Egyetemen tanult irodalmat és zenetudományt. Lila Robeson és Friedrich Schorr voltak első énekmesterei New Yorkban, majd Európában, Giuseppe Gentilénél és Mario Basiolánál képezte tovább magát. 1951-ben megnyerte Lausanne-ban az énekversenyt, és még abban az évben debütált a Parasztbecsületben, Mamma Lucia szerepében. 1952-ben lépett fel először Zürichben, ahol a Trubadúr Azucenáját énekelte. 1955 és 1992 között a stuttgarti Staatsoper tagja volt, de a világ minden nagy színpadán, így a Metropolitanben, a Scalában, a Covent Gardenben és a bécsi Staatsoperben is fellépett vendégként, a Bayreuthi Ünnepi Játékokon pedig 1957-ben debütált. 1978-tól a stuttgarti Zeneművészeti Főiskola tanára volt. A német városban halt meg.
