Uher Zita zenei tanulmányait - zongora, hárfa és ének szakokon - a Nemzeti Zenedében végezte. Az operaházban 1943 novemberében debütált a Saloméban, Manassah szerepében, majd ugyanabban az évadban énekelt mint második Norna Az istenek alkonyában.
1946-ig az operaház ösztöndíjasa volt, majd 1945-1965-ig magánénekesnőként lépett fel a többi között A Rajna kincsében, Flosshilde szerepében, Csajkovszkij Anyeginjében Filipjevna alakjában, és a Pillangókisasszony Suzukijának megformálójaként. 1959-ben és 1960-ban a Pécsi Nemzeti Színház tagja.
Oratórium- és dalénekesnőként is sikerrel szerepelt. Állandó résztvevője volt a Gördülő Opera (1948-56) előadásainak, és vendégénekesként fellépett az Egyesült Államokban is.
