Az orgonaművész maga is Bécsben él, a bécsi zeneakadémián szerzett diplomát orgona és zongora szakon. Mátyás István első lemeze 2007-ben jelent meg, ezen az osztrák zeneszerző, Hans Gál valamennyi orgonaműve hallható. A májusi program első felében Liszt B-A-C-H prelúdium és fúgáját és Louis Vierne VI. orgonaszimfóniáját szólaltatja meg, míg a második félidőben Britten Festival Te Deuma és Bernstein Chichester Psalms című zsoltárszimfóniája hangzik el a Wiener Singakademie, valamint Mariagrazia Pistan-Zand (hárfa) és Georg Hasibeder (ütő) közreműködésével, Heinz Ferlesch karmetser irányításával.
Mátyás István bár Bécsben él, Magyarországon is rendszeresen koncertezik. 2009-ben nagysikerű koncertet adott a Müpában a Wiener Sängerknaben közreműködésével, és 2011-ben ő adja a karácsonyi koncertet szintén a Művészetek Palotájában december 22-én.
