Eric Burdon karrierje akkor indult be, amikor az Animals együttessel az azóta emblematikussá vált dalokat (House of the Rising Sun, Don't Let Me Be Misunderstood, We Gotta Get Outta This Place, Iit's My Life) felvették. Néhány év teljes "pörgés" után meghódították az Egyesült Államokat is, és kiadták a San Franciscan Nights című albumot, valamint más korszakalkotó dalokat, mint a Monterey, Sky Pilot és a White Houses.
Az Animals "első" feloszlását követően Burdon együtt muzsikált Lee Oskarral a WAR-ban. Két lemezt vettek fel közösen, ezen időszak egyik legfontosabb dala a Spill The Wine című sláger. Néhány esztendő múltán azonban Burdon visszatért zenei gyökereihez. Ekkor a már szintén legendának számító Jimmy Witherspoonnal állt össze, hogy felvegyék a Guilty-t és még néhány igazi blues-melódiát. Innentől kezdve folyamatosan szervezte átmeneti zenekarait, még néhány lemezre is futotta, de átütő sikerek nem követték a próbálkozásait. Mígnem újra egymásra találtak a The Animals tagjaival, s megszületett a Before We Were So Rudely Interrupted című album, később még egy újabb világméretű turnéra indultak.
Burdon szerepet kapott néhány európai filmben, sőt, filmzenéket is írt, például a Tom Hanks főszereplésével készült Joe és a Vulkánét. Feltűnt Oliver Stone Doors-filmjében, színészetet tanult Los Angelesben, szerepelt továbbá az Eleventh Victim című filmben, s gyakorta láthatták a tévénézők különböző show-műsorok vendégművészeként.
1994-ben az Animals-szel együtt meghívást kapott a Rock And Roll Hall Of Fame társaságába. Hangja egyre többször volt hallható a közszolgálati csatornák reklámjaiban, megszólaltatták dokumentarista filmesek a rock'n'roll történetének feldolgozásakor az Egyesült Államokban és a BBC-nél is, az Egyesült Királyságban. A Concert For The Rock'N'Roll Hall Of Fame eseményén Jon Bon Jovival énekelt duettet, illetve meghívták a Jimi Hendrix tiszteletére rendezett emlékkoncertre Seattle-be.
Jelenleg Kaliforniában él. Dinamikus csapata, az Eric Burdon I Band 1996-ban készítette el első közös anyagát és indult el első európai turnéjára. Legutóbbi albumuk, a Soul Of A Man egy lendületes, ízig-vérig blueslemez, a blues különböző vállfajai egyaránt fellelhetőek rajta. A budapesti koncerten ebből is hallhatunk egy bőséges ízelítőt.
