Az esten a nyáron Pakson látott előadók közül fellép a Varga János Projekt és az S-Modell zenekar, a további jó hangulatról a Beatles dalokat játszó Beatback gondoskodik, a táncolni vágyóknak az Elvis műsort előadó Ed Philips Memphis Patrol zenekara szolgáltatja a talpalávalót. A program elképzelhetetlen lenne a már megszokott gasztronómiai bemutató és borbarát-találkozó nélkül.
A hagyományokhoz híven minden évben a fesztivál legjobb, legihletettebb pillanatairól lemezkiadvány jelenik meg. A Gastroblues Fesztiválokról eddig megjelent lemez-antológiák száma közelít a félszázhoz. Az adott évi fesztivált lezáró eseményt, a kiadványok ünnepélyes bemutatását évek óta december első napjaiban tartják Dunakömlődön.
