 |
Tokaj-Hegyalja gazdagsága a mi gazdagságunk. Nagysága az ott élő emberek nagysága. Hegyalja nem az elveszett paradicsom. Hegyalja a megmaradt paradicsom, a föld többi része veszett el. A tokaji az aranykor létezésének
palackba zárt üzenete. Tokaj-Hegyalja egy olyan zárt tájegység, ahol a
geológiai és földrajzi adottságokkal kiemelten összhangban él az ember,
egyúttal az évszázados hagyományok alkalmazója és továbbhordozója. A
kultúrtáj hűen mutatja be az ebben a régióban meghonosodott, egyedi
adottságok alapján kialakult bortermelést, melynek hagyományai és készítésének évszázadok óta használt folyamatának minden mozzanata megismerhető és nyomon követhető. Az elmúlt ezer év alatt kialakult
szőlőművelési hagyományok érintetlen, eredeti formában való továbbélése és a
borvidék évezrede tartó egysége indokolta, hogy az UNESCO Világörökségi
bizottsága a Tokaji történelmi borvidéket 2002-ben mint kultúrtájat felvette
a világörökségi helyszínek listájára.
