Koppenhága étrendjéről mesélnek az évszázados dán latrinák
Az archeológusok egy metróberuházásnak köszönhetően tárják fel Koppenhága egyes részeit. A régészek gyakorta találnak latrinákat, ámde a Kultorvet téri illemhelyeket kiemeli a bennük talált nagy mennyiségű tartalom. "Cseresznyét, fügét, és lenmagot ettek, illetve minden bizonnyal rozskenyeret vagy rozskását fogyaszthattak, mert rozsmezőn termő gyomok magjaira is ráleltem" - közölte Mette Marie Hald archeobotanikus, aki a leletek elemzését végzi. Hald bélférgekre utaló nyomokat is talált az újkori székletben.
Új nézőpontból tárulhat fel Koppenhága alsóbb rétegeinek élete a leletek révén, ugyanis a Kultorvet létesítményei mindenki számára nyitott közlatrinák voltak. Az illemhelyeket csak az 1728. októberében tomboló tűzvész előtt használhatták, ugyanis a tragédiában Koppenhága jelentős része megsemmisült.