Magyarországon évről évre egyre érzékelhetőbb jelenség a Hallyu, más néven a „koreai hullám”, amely a dél-koreai kultúra beszivárgását és terjeszkedését jelenti külföldi országokba. Főleg a fiatalabb generációkat érdekli egyre inkább a koreai kultúra, amelybe beletartozik a gasztronómia területéről a kimchi, a koreai popzene – másnéven K-pop –, emellett a koreai televíziós sorozatok is, például a Squid Game.
Az első jelentősebb állomása ennek a hullámnak a K-pop terjedése volt, élén a 2012-es Gangnam Style című világhírű slágerrel, amely jelentős figyelmet hozott a koreai zenének. Pár évvel később megjelentek a mára már globális népszerűségnek örvendő együttesek (BTS, EXO, Blackpink), amelyek a közösségi média által Magyarországon is nagy rajongótábort szereztek maguknak. A látványos koreográfiák, vizuálisan remekül kinéző videoklipek és a sztárok stílusos kinézete mind hozzájárult ahhoz, hogy a K-pop mára egy felkapott zenei műfajjá válhasson.
A nyugati kultúra számos dologban eltér a kelet-ázsiai kultúrától. Ez sokak számára vonzó, hiszen újdonságokat kínál nemcsak a zene nyelvét és stílusát illetően, de a divatban, a gasztronómiában és a különböző szokásokban is. A koreai kultúra magyarországi népszerűsítésében nagy szerepet játszik a Koreai Kulturális Központ, amely számos izgalmas programot, kiállítást és nyelvtanfolyamot is szervez a koreai kultúrában elmerülni vágyó embereknek.
A KoreaON koreai kulturális fesztivált ismét megrendezték június 27–28-án, aminek idén a margitszigeti Kristály Színtér adott otthont. Az ingyenes, kétnapos programsorozat szervezésében nagy szerepe volt a HanYou Alapítványnak és természetesen a Koreai Kulturális Központnak. Számos érdekességgel várta a rendezvény azokat, akik bővíteni szerették volna tudásukat a koreai történelemmel, gasztronómiával, zenével vagy akár az arcápolással kapcsolatban.
A fesztivál ünnepi megnyitója után pénteken gasztronómiai előadáson lehetett részt venni, ahol a fermentálásba vezették be az érdeklődőket. Emellett több műsorszámba is bepillanthattak a látogatók, köztük a KKokdu Gwangdae koreai művészcsoport táncelőadásába. A nap közepén pedig kvízjátékban is felmérhették tudásukat a koreai kultúráért rajongók. Mi a szombat délutáni programkínálatba néztünk bele.
A hibátlan uborkakimchi titkai
A szombati napon 13.30-tól gasztronómiai előadáson vehettünk részt, ahol Kim Taeyeon a The Kimchi Institute vezetője és séfje elmagyarázta lépésről lépésre, hogyan lehet elkészíteni az uborkakimchit. A kimchi a koreaiak nemzeti étele, mely fermentált zöldségekből áll és különböző fűszerekkel és aromákkal ízesítik. A séf megosztotta velünk, hogy több mint kétszáz különböző tradicionális kimchi létezik, világszerte pedig több mint ezer fajta. Ez azért lehetséges, mert a kimchit igazából bármilyen zöldségből elkészíthetjük. A koreaiak egyik legnépszerűbb étele változhat különböző régiók, alapanyagok vagy fűszerek alapján is.
A séf megosztott három titkot, hogy hogyan tudjuk hibátlanul elkészíteni ezt az ételt. Először is fontos, hogy megfelelő uborkát válasszunk a kimchihez: az uborkában legyen kevés mag és legyen vékony! A séf második titka, hogy nagyon gyorsan kell blansírozni az uborkát, vagyis forró vízben hőkezelni, majd azonnal lehűteni. Ez azért lényeges, mert így a baktériumok és a különböző enzimek, amelyek az uborka külső részén lehetnek, nem fogják pépessé tenni a kimchit. A harmadik tipp pedig, hogy mindenképp vágjuk le azt a részét az uborkának, ahol a virágja nő. Azon az oldalon ugyanis megtalálhatóak a bepépesedésért felelős enzimek. A séf minden lépését gondosan elmagyarázta a nézőknek, és elkészítette az egyik legkedveltebb nyári kimchit. Ez a sokféle elkészítési lehetőséget rejtő étel, amely a koreaiak identitásának egyik jelképe, tíz évvel ezelőtt az UNESCO szellemi kulturális örökségének is része lett.
Mozgásban a koreai kultúra
14.00 órától táncelőadásokkal folytatódtak a kültéri programok. Először a Manwol nevű tradicionális tánccsoport lépett színpadra. 2015. szeptember 19-én kezdte meg működését a debreceni tánccsoport, 18 koreai kultúráért rajongó fiatal által. A tízéves fennállását ünneplő csapat nevének jelentése: telihold. Táncaikkal a modernebb stílust képviselik és küldetésük az volt, hogy minden érdeklődővel megismertessék a koreai kultúrát.
Az előadás során két műsorszámot láthattunk tőlük. Az elsőben harciasabb, erőteljesebb oldalukat mutatták meg, míg a másodikban egy lágyabb zene csendült fel. Az utóbbihoz a fellépés előtt háttértörténetet is kapott a nézőközönség. A tánc címe Magic Lily, magyarul varázsliliom vagy feltámadás-liliom volt. Ez a tánc ennek a különleges virágnak a történetét mesélte el, amely gyönyörű, de mély és fájdalmas jelentést hordoz.
A legenda ugyanis úgy tartja, hogy ennek a virágnak a levelei és szirmai sohasem találkoznak. Amikor az egyik megjelenik, a másik már eltűnt. Ezért vált a viszonzatlan, beteljesületlen szerelem szimbólumává. A koreai hagyományban ez a virág a búcsú, az emlékek, és a várakozásban megfáradt szív virága. Olyan kimondatlan érzéseké, amiket csak mozdulatokkal lehet kifejezni. A lágy és precíz mozdulatsorok, amelyeket a táncban láthattunk, ezeket az érzéseket próbálták meg átadni a nézőknek.
A másik fellépő tánccsoport a 2013-ban alakult Mugunghwa volt. Ők voltak az első olyan csapat Magyarországon, akik koreai tradicionális táncokat mutattak be. Nevüket a mályvavirágról kapták, amely Dél-Korea nemzeti jelképe. A csoport tagjai kizárólag magyar hölgyek, akik munka és család mellett gyakorolják a táncokat, nem csak önállóan, de koreai mesterek segítségével is. Fellépéseik során jellegzetes hanbokot, vagyis tradicionális koreai ruhákat viseltek. 2015 decemberében a csoport megkapta a Koreai Köztársaság Kulturális, Sport és Turisztikai miniszterének díját a munkájáért. Emellett pedig dél-koreai meghívásra a tánccsoport fellépett több koreai városban is.
Az első táncuk, amelyet bemutattak a fesztiválon, a lótusztánc nevet viselte. Ez a csoport egyik új műsorszáma, amely a lótuszvirágok segítségével megteremti a nyugalom és a béke érzetét a színpadon. A lótusz a megvilágosodás, a becsületes szegénység és az erősség buddhista szimbóluma, és számos hagyomány fontos eleme. Emellett képviselheti a hitet, és mivel a lótusznál a virág és a gyümölcs egyidejűleg van jelen, ezzel az élet folyamatosságát is jelentheti. Amikor egy tárgyon lótuszvirágot ábrázolnak két mandarinkacsa mellett, és egy fiatal párnak adják, az a szerelmesek boldogságát jelképezi. Ez egy olyan hagyomány, amelyet a mai Dél-Koreában még mindig gyakorolnak.
Az egyik legérdekesebb előadás, amellyel a Mugunghwa tánccsoport a fellépését zárta, egy sámántánc volt. Dél-Korea fő színeit ábrázoló ruháik színe piros, sárga, fekete, kék és fehér volt. A tánc közben a jobb kezükben egy legyezőt tartottak, míg a balban egy csengőt, amely nélkülözhetetlen a koreai sámánok számára. A sámán egy legyezőt használ a szellemidézéshez, míg a csengőt arra, hogy felhívja magára a túlvilági lelkek figyelmét. A két világ közötti kommunikáció elősegítése tehát a fő célja. A sámán egyéni képességein múlik, hogy a szellem milyen gyorsan reagál a csengő hangjára. A tánc folyamán, az egyre gyorsuló és változó ritmusú zene hatására a táncosok mozgása hol gyorsul, hol lassul. A tánc végén a gyors zene és a hirtelen megszakadt mozdulatsor azt jelenti, hogy a sámán befejezte rituálét.
A táncelőadások végeztével a nap egyik legtöbb érdeklődőjét vonzó program következett, a felvonulás. Színpompás ruhákban vonultak körbe a magyar előadók, akiket a nap folyamán láthattunk. Őket tradicionális koreai hangszerekkel és élénk mozdulatokkal kísérték körbe a rendezvény helyszínén szintén magyar és koreai társaik. A felvonulók a Margitsziget egy kis részét is körbejárták és különböző érdekes táncokkal és ütős hangszerekkel vonzották oda a járókelőket. Bár több mint nyolcezer kilométer van a két ország között, ezt a távolságot is áthidalta a kulturális kötődés a két nap folyamán.
Fotók: Sorok Péter / Kultúra.hu
