Középkori recept egyszarvúhoz
Brian Trump professzor alig leplezve örömét, majdnem csodának nevezte a felfedezést. "Évek óta vadásszuk ezt a könyvet. Amikor megpillantottam, elkezdett borsódzni a hátam" ? mondta el Trump. A történészek szerint a könyvet Geoffrey Fule, a III. Edward felesége, Hennegaui Filippa angol királyné (1314?1369) konyhájában serénykedő férfi állíthatta össze.
Az egyszarvú elkészítési módját a hering-, a pacal- és a halrecept után olvashatjuk. A szerző szerint az állatot egy gerezd fokhagymával kell pácolni, aztán megsütni. Az instrukcióhoz gyönyörű illusztrációk is tartoznak, amelyeken a hús elkészítése és tálalása látható.