A csütörtökön kezdődő háromnapos rendezvényen az évszázadokkal ezelőtti mesterek, a királyi szakácsok szokásait, titkait elevenítik fel korunk legjobb magyar és külföldi szakácscsapatai.
A Királyi Szakács címért versenybe szállók a hagyományokhoz híven csak a XIV-XV. században használatos alapanyagokból, fűszerekből, korhű technikai eljárással készíthetnek ételeket és italokat. Szerencsére nem a korabeli, hanem a mai higiéniai előírásoknak kell megfelelniük az étkeknek.
A középkor csábító ízei mellett különböző programok mutatják be hazánk középkori kultúráját, megelevenedik például a középkori piac, a szórakozásról pedig reneszánsz kori zene, tánc, maskarások, lovasok és bajvívók gondoskodnak.
