Dominkovits Péter főlevéltáros (Győr-Moson-Sopron Megye Soproni Levéltára) -
Perger Gyula igazgató (Xántus János Múzeum, Győr): Paraszti gazdaság és szőlőbirtok Szentmártonban, és a szentmártoni uradalom falvaiban a 19. század első felében. (Adatok és kérdőjelek)
Csoma Zsigmond DSc, tanszékvezető egyetemi tanár (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): A robot- és dézsmamegváltás problémája a kolostori uradalomban
Beck Tibor PhD (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): Filoxéra és a modern szőlőgazdaság kiépítése a monostori uradalomban
12.30 Ebéd
14.00-15.30 Előadások
Németh Tamás akadémikus - Szabó József - Pásztor László - László Péter (MTA Talajtani Kutató Intézet, Budapest): A talajtan szőlészeti vonatkozásainak történeti áttekintése
Szabó László PhD hallgató, agrármérnök, muzeológus (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): Tápanyagvisszapótlás elmélete és gyakorlata a bencés gazdaságokban a 19-20. században
Hajdú Edit kandidátus (FVM Szőlészeti és Borászati Kutató Intézet, Kecskemét): A csemegeszőlő-fogyasztás kultúrája és fejlődése Magyarországon
Korkes Zsuzsa PhD hallgató, muzeológus (Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest): Rozmaring, bor, monostori uradalom
15.30-16.00 Szünet
16.00-17.10 Előadások
Csoma Zsigmond DSc, tanszékvezető egyetemi tanár (KRE, Gazdaság-és Művelődéstörténeti Tanszék, Budapest): Technológiaváltás a 19-20. században a magyarországi bencés uradalmakban
Hortobágyi T. Cirill OSB perjel (Pannonhalma): A Pannonhalmi Főapátság gazdálkodása napjainkban
Rábai László főapáti titkár (Pannonhalmi Főapátság) - Liptai Zsolt borász (Pannonhalmi Apátsági Pincészet): Ó kupába új bort tölts! (A Pannonhalmi Apátsági Pincészet újraindulásának rövid története)
17.10 A konferencia zárása, értékelése Várszegi Asztrik pannonhalmi főapát
18.00 Zárófogadás
A konferencia rendezői:
Pannonhalmi Főapátság Levéltára
Magyar Bortörténeti Társaság
