Budapest a világ ötven leginnovatívabb városa között

A több mint 630 pályázat közül kiválasztott ötven döntős város – köztük Budapest – fejenként ötvenezer dollár támogatást kap, hogy tesztelje és továbbfejlessze pályázati ötletét.

Budapest egy önkormányzati fenntartású feldolgozóüzem létrehozását tűzte ki célul, amely a piacokon megmaradó, de még fogyasztható zöldségeket és gyümölcsöket alakítaná át tápláló, félig kész vagy kész ételekké, például szeletelt és fagyasztott zöldségekké, lekvárokká, savanyúságokká – közölte a Főpolgármesteri Hivatal. Ezeket a közétkeztetésben – elsősorban iskolákban és idősotthonokban – használnák fel. A kezdeményezés célja a Főpolgármesteri Hivatal szerint többrétű: csökkentené az élelmiszer-pazarlást, javítaná a gyermekek és idősek táplálkozását, támogatná a körkörös gazdaságot, és növelné a helyi termelők bevételeit azáltal, hogy piacot teremt a korábban eladhatatlan, de jó minőségű terményeknek. A teljes ellátási láncot a beszerzéstől a feldolgozáson át a szállításig a fővárosi önkormányzat koordinálná, így garantálva az átláthatóságot, hatékonyságot és hosszú távú fenntarthatóságot.