Az idei Budapest Transzferre a gasztronómia iránt szenvedélyesen érdeklődő, a gasztronómiát írásaikba témaként választó, vagy tudósként a témával foglalkozó szerzőket hívunk meg és nyitjuk ki ezzel a világ gasztroirodalmi atlaszát, külön hangsúlyt helyezve a kelet-közép-európai térségre. Beszélgetünk gasztroirodalomról, irodalmi szakácskönyvekről, bevonjuk a tudományt, a nyelvészetet és a pszichológiát, ellátogatunk kedvenc szerzőink törzshelyeire egy kocsmatúra során és lesz (többek között) verskoncert gyerekeknek, brunch főző és felolvasó írókkal és városi kincskeresőjáték.
Október 15-én koraeste a fesztivál megnyitója után egy beszélgetést hallhatunk a gasztroirodalomról majd rendhagyó írói receptárverésen licitálhatunk Karafiáth Orsolya vezetésével. Minden napra készültünk egy filmmel, ezen a napon a Gulyáságyú dokumentumfilmet láthatjuk, de aki inkább a hasának élne ezen a napon, az velünk tarthat a nyitóvacsorán, a Könyvbárban.
A fesztivál másnapja igazán sokféle programot kínál, délután egy izgalmas beszélgetésen vehetünk részt és megtudhatunk sok mindent arról, milyen többlet-jelentéseket közvetít a gasztronómia. Estére elkészül a Péterfy Gergely főzte marhapörkölt, majd két másik beszélgetésbe kapcsolódhatunk be, az egyiken irodalmi szakácskönyveket nyitogatunk, a másikon pedig a régiónk konyhájáról hallhatunk eszmecserét. Ezen a napon is lesz mozi, a Toldi moziban vetítünk egy francia filmet Gemma Bovery címmel. Majd a napot a budai kocsmákban zárjuk, ismét Péterfy Gergely a kapitány.
Elérkezett a hétvége, ezért ezen a napon irodalmi sétára indulunk a Hosszúlépéssel. A Kompánia Lackfi verseket tálal a kicsiknek a Mesemúzeumban; a Hadikban pedig egy beszélgetést hallhatunk a kávéházakról. Délután főzünk, és közben írók felolvasnak, majd két beszélgetés várható, külföldi résztvevőkkel, például egy kínai fiatal szerzővel. Este ismét mozi a Toldiban, később egy beszélgetés a vasfüggöny mögötti cseh italkultúráról és a napot Csákányi Eszter zárja egy felolvasószínházzal.
A fesztivál zárónapján kincskeresésre várunk minden játékos lelkű kalandort, a Mesemúzeumban pedig a Cellux Csoport főz együtt a gyerekekkel. Dragomán György Szabó T. Annával beszélgetős ebédre vár minket a Hadikban, de a rászorulóknak is vasárnapi ebédet szolgálunk a Heti Betevővel, közben írók olvasnak fel. Délután moziba megyünk: a Világevők című filmet láthatjuk a Toldiban, utána beszélgetünk is a téma ismerőivel a helyszínen. A fesztiválzárót a Kisüzemben tartjuk filmkoncerttel.
Október 15. csütörtök
17:00 Konyha-nyelv. Irodalom és gasztronómia/Fesztiválnyitó/PIM
E. Csorba Csilla, a PIM főigazgatója és Ugron Zsolna, író
17:30 ?Hasadnak rendületlenül...? gasztroirodalom és ?magas irodalom? / PIM
Résztvevők: György Péter, Tarján Tamás, Takács Ferenc
Moderátor: Nagy Gabriella
19.30 Végy tíz deka irodalmat! Magyar írók kézzel írott receptjei - árverés/ PIM
Vezeti: Karafiáth Orsolya
21:00 TRANSZFER MOZI/ PIM
Gulyáságyú (AT-CZ-SK) dokumentumfilm eredeti nyelven, angol felirattal, 88?, 2009, rendező: Kerekeš Péter
21.30 Nyitóvacsora /KönyvBár
Október 16. péntek
16:00 Gasztroszájensz, avagy, amit mindig tudni akartunk, de nem volt kitől megkérdezni - Gasztroszemiotika és gasztrofilozófia/ PIM
Részvevők: Benyovszky Krisztián, Forgács Attila
A beszélgetést vezeti: Bedecs László
16:30 Főző írók ? Péterfy Gergely hétnyelvenbeszélő marhapörköltje/ PIM
18:00 Irodalmi szakácskönyvek/ PIM
Résztvevők: Fehér Béla, Segal Viktor, Szederkényi Olga. Moderátor: Szegő János
20:00 KOMAtál kóstoló /PIM
Résztvevők: Robert Maklowicz (PL), Viktor Faktor (CZ)
Moderátor: Horváth Csaba
20:00 TRANSZFER MOZI/ Toldi Mozi
21:00 Kocsmatúra ? Ne csak együnk, igyunk is! Koccintson velünk kedves íróink törzshelyén!/
A túrát Péterfy Gergely vezeti.
Október 17. szombat
11:00 és 15:00 között Városi séta a Hosszúlépéssel? Ízlések és pofonok/ belváros, találkozó: a PIM előtt/ 120?
11:00 Paradicsomleves betűtésztával, azaz etetős versek a menzáról / Mesemúzeum
11:00 Hol a Kávéház ma?/ Hadik Kávéház
16:00 Evés, ivás, főzés a kortárs irodalomban - felolvasás főzéssel és fényfestéssel/ PIM
18:00 Kétszersült?étel és irodalom/ PIM
Résztvevők: Mark Crick (GB), Bogusław Deptuła (PL)
A beszélgetést vezeti: Horváth Csaba
20:00 Terítéken a család ? történetek az ebédlőasztal és a gyúródeszka mellől/ PIM
Résztvevők: Yan Ge (CN), Rubin Eszter
A beszélgetést vezeti: Bödő Anita
20:00 TRANSZFER MOZI/ Toldi Mozi
Sushiálmok (NL) portréfilm/dokumentumfilm, japán nyelven, magyar felirattal, 81?, 2012, rendező: David Gelb
21:00 Piafilozófia ? Alexandr Guha (CZ), Pavel Maurer (CZ)/ Cech-in
22.30 Barhesz ? felolvasószínház Csákányi Eszterrel/ PIM
Rubin Eszter Barhesz című regénye alapján előadja: Csákányi Eszter
Október 18. vasárnap
10:00-18:00 Kincskereső a Hosszúlépéssel/ belváros, PIM
11:00 Faljuk a könyveket! ? Irodalmi gyerekkonyha foglalkozás a Cellux Csoporttal / Mesemúzeum
11:00 Irodalmi brunch - Dragomán Györggyel és Szabó T. Annával/ Hadik Kávéház
13:00 Heti betevő?ételosztás felolvasással?Grecsó, Háy, Kollár-Klemencz/ Klauzál tér
16:00 TRANSZFER MOZI /Toldi Mozi
18:00 Utazás gasztronómiába? a Világevők filmhez kapcsolódó beszélgetés / Toldi Mozi
Résztvevők: Klaudia Blasl (AT), Pavel Maurer (CZ). Moderátor: Jókuti András (Világevő blog)
21:00 Némafilmzene, zenés filmklub, avagy filmkoncert Darvas Kristóffal/ Kisüzem
