Megnyitják a látogatók előtt a tavaly feltárt ókori gyorsétkezdét Pompejiben

Csütörtökön
megnyitják a látogatók előtt azt az ókori gyorsétkezdét, amelyet tavaly tártak
fel Pompejiben.

A régészek decemberben jelentették be, hogy a Pompejiben folyó ásatásokon egy egész ókori gyorsétkezdét sikerült feltárni, amely páratlanul jó állapotban maradt fenn.

Eddig az
ásatásokon nyolcvan falatozó maradványai kerültek elő, ám először sikerült
teljes egészében kiásni a várost egykor betemető vulkáni láva és hamu alól egy
úgynevezett „thermopoliumot”, meleg ételeket kínáló étkezdét.

Az ókori
gyorsétterem pultjának egy részére 2019-ben bukkantak rá a régészeti
helyszínen. A kutatók azóta szakadatlanul dolgoztak a teljes étkezde
feltárásán: sikerült kiszabadítani a pultot, amelynek tetején széles
mélyedésekben tartották a meleg ételeket tároló edényeket, akárcsak egy mai
gyorsétteremben, ahol a pultba süllyesztik a leveseskonténereket.

A pulton még mindig jól látható a sárga színű festék és egy kakas, valamint egy kacsa freskója. Ezek nemcsak dekorációként szolgáltak, hanem valószínűleg a menüt is reklámozták.

A freskók
részben azokat az ételeket és italokat ábrázolhatták, amelyeket helyben
árultak. A fogásokat tartó edényekben többek között kacsacsonttöredéket,
valamint kecske, sertés, hal és csiga maradványait fedezték fel.

Az ókori gyorsétkezde jó helyen állt, egy kis térre nyílt, amelyen egy szökőkút is volt, és a közelében egy másik thermopolium is volt.

Nyitókép: freskó a thermopoliumban. Fotó: Archeological Park of Pompeii/Luigi Spina