Marcipánszobor készült Puskás Ferencről

A Szamos család és a marcipán történetét egyedi kiállítás keretében nézhetik meg a látogatók immár harminc éve, de elleshetik a marcipánkészítés mesterségét a földszinten kialakított műhelyben, és marcipánfigurákat is készíthetnek cukrászmesterek segítségével.

De vajon hogyan kezdődött a Szamos története? A szerb származású Szamos Mátyás (1918–2002) cukrásznak tanult. Inaskorában, az 1930-as években épp a nagynevű Auguszt E. Józsefnél dolgozott, amikor egy dán cukrász érkezett hozzájuk. A mester egyebek mellett marcipánt hozott magával, amelyből pazar rózsákat készített. Több inas is dolgozott akkoriban az Augusztnál, ám a rózsakészítés művészete csak Szamos Mátyást fogta meg igazán. Éjszakákon át gyakorolta kicsiny padlásszobájában a mestertől ellesett fogásokat, mígnem előállt egy gyönyörű darabbal. A remekbe szabott marcipánrózsának hamar elterjedt a híre a cukrászszakmában. Amikor Szamos Mátyás az 1960-as évek végén szakított az állami vendéglátóiparral, ez volt az a termék, amellyel megkezdte hódítóútját a cukrászok körében. A család megrendelésre készítette a rózsákat. A kis manufaktúra akkor nőtt igazán nagyra, amikor Szamos Gabriella és férje, Kelényi Gyula vette át a céget. Ekkortól nemcsak a termelés, de a cukrászdahálózat is hamarosan növekedni kezdett. Az első cukrászda megnyitását Matyi bácsi még megérte. Halálát követően a szentendrei szerb temetőben helyezték örök nyugalomra.

A szentendrei cukrászda és múzeum kialakítása Kelényi-Szamos Gabriella ízlésvilágát dicséri. A dekoráció Szabó Kinga keramikus alkotása, aki a Zsolnay Porcelángyár vezető keramikusa volt. A marcipángyűjtemény alapjait a puchbergi Szabó bácsi tette le idén harminc éve, akitől a későbbiekben a Szamos család átvette az alkotásokat.

A múzeum kiállítóhelyisége idén nyáron a vele szemben található cukrászda emeletén található impozáns Klimt-teremmel bővül, ahol június 27-én felavatták a 2024-es labdarúgó-Európa-bajnokság és a világhírű magyar futballista, Puskás Ferenc (1927–2006) tiszteletére készült marcipánszobrot. A szobor 304 munkaóra alatt, 18 kiló marcipánból és kókuszból készült, és Kimmelné Izsák Tünde alkotása. Kelényi-Szamos Gabriella tervei szerint a nagy magyarokról készülő újabb marcipánfigurákat is a Klimt-teremben állítják majd ki.

Az eseményen részt vett és beszédet mondott Fülöp Zsolt, Szentendre újraválasztott polgármestere, Szöllősi György, a Puskás-ügyek és a magyar futball nagykövete és Kelényi-Szamos Gabriella. A sajtótájékoztatót Veréb Tamás produkciója színesítette, aki a Puskás-musicalből énekelt egy részletet.