Engelman Lívia néven született Bonyhádon, egy hatgyermekes ortodox zsidó családban nőtt fel. Húszéves korában deportálták a náci megszállók családjának tagjaival együtt Auschwitz-Birkenauba, ahol anyja, bátyja és húga is áldozatául esett a tömeges kivégzéseknek. 1945-ben a szövetséges erők szabadították ki őt két húgával együtt.
Később Svájcban, majd Izraelben kezdett új életet, 1967-ben végül férjével és három gyermekével Londonban telepedett le. 2021-ben dédunokájával, Dov Formannal együtt írta meg Lily fogadalma: Hogyan éltem túl Auschwitzot, és merítettem erőt a továbblépéshez című könyvét, mely a Sunday Times és a New York Times bestsellerlistáján is szerepelt, és amely Károly herceg előszavával jelent meg. Ugyanebben az évben TikTok-csatornát is indított, ahol rövid videókban válaszolt a holokauszttal kapcsolatos kérdésekre. Az online jelenléte világhírűvé tette őt, csatornájának több mint kétmillió követője volt.
Lily Ebert aktívan együttműködött az egyesült királyságbéli Holokauszt-emlékhely és Oktatási Központ létrehozásában. 2022-ben kitüntették a Magyar Érdemrend lovagkeresztjével, 2023-ban pedig a windsori kastélyban átvehette a Brit Birodalom Rendje medálját.
