gasztronómia
Zöldfűszerest, fokhagymást, chilist vagy natúrt?
Bárki meg tudja otthon csinálni, nincs nagy eszközigénye, és a lépések is könnyen követhetők. Hogyan készít kecskesajtot Zsámboki Zoltán kecskepásztor? És milyen lesz, ha otthon mi is megpróbálkozunk vele? Hát amilyet szeretnénk: natúr, sós vagy épp fokhagymás, zöldfűszeres vagy chilis. Csak rajtunk múlik! A know-how pontosan benne van a Petőfi Akadémia videójában!
Ezek a hétvége legkülönlegesebb fesztiváljai
Bordalfesztivál Pécsen és Villányban, piknik a Villanyrendőrnél Miskolcon, Káposztafeszt Vecsés mellett, az út menti Epresben.
Mi az a búbos túró, fumu vagy a kerekrépás leves?
Nem csoda, ha nem hallottunk róluk, mert ezek Zala és Vas hagyományos paraszti ételei.
Ezeken a helyeken ehetünk jó magyar gulyást, ha külföldön járunk
Büszkék vagyunk a zamatos ételeinkre, de vajon mennyire sikerült a magyar gasztronómiának megvetnie a lábát más országokban? Összegyűjtöttük a legjobb külföldi magyar éttermeket.
Az ország legjobb gulyását keresik a Szolnoki Gulyásfesztiválon
Idén 26. alkalommal rendezik meg a Szolnoki Gulyásfesztivált szeptember 6-án és 7-én, kulturális és gasztronómiai programokkal várva a látogatókat.
Egy magyarnak köszönhetjük az olasz eszpresszót
A temesvári születésű Illy Ferenc találta fel a pörkölt kávészemek aromáját frissen tartó vákuumcsomagolást és a gőzöléses elven működő kávégépet is.
Ezekre a fesztiválokra éhesen érdemes érkezni
A hazai gasztronómia több ikonikus étellel is büszkélkedhet. Tájegységenként számos olyan hazai recept született az elmúlt századok során, amelyek a magyar konyha alappillérei lettek, ma pedig gasztrofesztiválok épülnek rájuk.
A Mákvirág és a Zöld málna lettek idén Magyarország tortái
A váci Édes Vonal cukrászda cukrásza, Kovács Alfréd Mákvirág nevű kreációja nyerte el idén a Magyarország tortája címet, hazánk cukormentes tortája pedig a szegedi Reök Kézműves Cukrászda és Kávéház cukrászai, Novák Ádám és Csonka László Zöld Málna elnevezésű alkotása lett.
Tutajos koncert és szatmár-beregi ízek az idei PanyolaFeszten
Csütörtökön indul a 18. PanyolaFeszt a Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei településen, ahol többek között néptáncosok, népzenészek, világzene és szatmári ételek várják a látogatókat.
Idén augusztusban is a bort és a kenyeret ünnepli Siófok
Siófok idén is színes, ingyenes ünnepi programokat kínál az augusztus 20-i hosszú hétvégén. Koncertek, kenyérszentelés, néptáncbemutató, kézműves- és gasztrovásár vár kicsiket és nagyokat a nyár fővárosában.
Mezítláb, pezsgővel a kézben a Paloznaki Jazzpikniken
Szülinapi bulinak indult, világsztárokat felvonultató butikfesztivál lett belőle. Az idén tizenkét éves Paloznaki Jazzpiknik „mezítlábas örömünnep”, ami a minőségi fesztiválozás, a tartalmas együttlét és a felszabadult szórakozás élményét kínálja. Cikkünkből megismerhetik a rendezvény létrejöttének rendhagyó történetét, a szervezők inspiráló motivációit, szívvel-lélekkel teli törekvéseit és tevékenységét.
Ne csak a világkonyha terén kergessük a Michelin-csillagot, hanem építsünk a saját hagyományainkra
Fehér Béla a szövegeiben megjelenő gasztronómiai elemekről, a regényeivel kapcsolatos félreértésekről és a magyar konyha történetében előforduló vándorhibákról.
Krisna-völgyi búcsút tartanak Somogyvámoson
A népi mesterségek és a fenntarthatóság a fő témája a Krisna-völgyi búcsúnak, amelyet július 26. és 28. között rendeznek Somogyvámos határában.
Ha egy katakönyöke nevű étel mellett ott lenne a gulyásleves, melyiket választaná?
A hungarikumok listáján egyedüli vendéglátóhelyként szereplő Gundel étterem vezető séfjével beszélgettünk.
Omlettek és úritökök: öt irodalmi mű, amiben megjelenik a gasztronómia
József Attila a libasültről álmodozik, de egzotikus konyhát tár elénk Jókai is, majd végül Karinthy árulja el, hogy mi lett a kolbászos lecsóval.