Étterem
Az új Kádár: gulyáskommunista gasztroskanzen vagy a házikoszt szentélye?
A Kádár étkezde házias kosztja és családi hangulata a huszadik századi Budapest kultikus helyévé tette a Klauzál téri vendéglőt, azonban a pandémia idején végül bezárásra kényszerült az étterem. Gerendai Károly viszont nemcsak a Szigetet, de a Kádárt is megmentette: 2025-ben a régi szellemben újranyitotta a helyet. Cserna-Szabó András pedig kétszer is nekifutott a menünek.
A profi konyha szabályai után jólesik a szabad kísérletezés
Kiss Zaida szakácsként, cukrászként, pékként és keramikusként is alkot, nemrég pedig szabadúszó kísérletezésre cserélte lakásétterme fine dining világát.
A Pajta kapta idén az Év étterme díjat
Az őriszentpéteri Pajta nyerte el idén a Dining Guide Év étterme díjat, míg a Best Of The Best címet továbbra is a Stand őrzi. Az Év szerethető étterme az Alelí Budapest lett, az Év fenntartható étterme díjat pedig a Salt kapta a hétfő este Budapesten megrendezett díjátadón.
Jamie Oliver a főzéshez is meghozza az étvágyunkat
Május 27-én ünnepli ötvenedik születésnapját Jamie Oliver brit sztárséf, vendéglős, üzletember, számos népszerű szakácskönyv szerzője, akinek jelenleg tucatnyi étterme működik világszerte, közülük az egyik hazánkban, a budai Várnegyedben várja a vendégeket.
Tíz magyar étterem nyerte el idén a Michelin-csillagot
Sikeresen megtartotta két Michelin-csillagos minősítését a tatai Platán és a budapesti Stand étterem, további nyolc vendéglátóhely pedig – köztük az őriszentpéteri Pajta újonnan – egy Michelin-csillagot nyert el idén.
A magyar konyhát semmihez sem hasonlítható gasztrokultúrának tartom
A vietnami származású Anh Tuan divattervezőként vált ismertté a kétezres évek elején, ám a gasztronómia átvette a főszerepet az életében.