Petőfi Akadémia
A bevásárlóközpontokban biztosan nem kapunk igazi kovászos kenyeret
Az ok egyszerű: a nagyipari méretekre lehetetlen adaptálni azt az időigényes folyamatot, amelynek a vége a kívül ropogós, belül foszlós kenyér. Otthon viszont érdemes kivárni!
Ezek a seprűk nem (csak) boszorkányoknak készülnek!
Egy jó seprű a mai napig minden háztartásban nélkülözhetetlen, a jó seprű ismérve pedig az, hogy nem műanyagból, hanem javarészt természetes anyagokból – cirokból, fából, eredetileg pedig fűzvesszőből – készül. A Petőfi Akadémia epizódjából megtudhatjuk, hogyan!
Komposztálás a panelházak tövében? Igen!
Komposztálni bárhol lehet, ezt pedig mi sem bizonyítja jobban, mint hogy a Zuglóban működő Zsálya Kertben is aktívan használják a kijelölt komposztálókat a környéken lakók. De vajon napfényre vagy árnyékra van szüksége a komposztnak, és mi az, amit semmi szín alatt ne tegyünk bele az újrahasznosítandó zöldhulladékok közé? Mutatjuk a pompás komposzt legfontosabb titkait!
Gyógyszer volt a pálinka, de ötvenegy fok alatt vigyázni kellett vele
Mi kell a jó pálinkához? Jó gyümölcs. De vajon mitől jó a gyümölcs és egyáltalán milyen fajtákból érdemes elkészítenünk a nedűt? Egy biztos: az alapanyagnak tisztának kell lennie.
Nagy figurák: a népi kultúra él és éltet
A Kárpát-medence legendás néptáncosainak nyomába eredhetünk a Petőfi Kulturális Ügynökség új, hiánypótló videósorozatával: a Nagy figurák első epizódja április 29-én, a tánc világnapján jelenik meg a Kultúra.hu YouTube-csatornáján.
A pálinka a magyarság számára a lélek itala
A pálinkafőzésnek, a pálinkaivásnak liturgiája van. Hogy milyen? És miért áztatta Kovács Gyula pomológus nagyapja 41 százalékos pálinkában a lábát? Kiderül a Petőfi Akadémia új videójából.
Minél kevesebbet gyúrjuk, annál szebb lesz a kolbászunk
Mi az az összetevő, ami nem hiányozhat egy kolbászból, hogy gyulai legyen? A Petőfi Akadémia videójában a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületének elnöke árulja el a titkokat!
Pálinka vagy aszalvány?
Kovács Gyula pomológus adomái és kis körtetörténet a Petőfi Akadémia új videójában!
Komoly férfierő kellett a mézeskalácsossághoz
Hogyan adott áldást, aki mézeskalács babát vagy huszárt adott? Gaál András és Mónika mézeskalácsos műhelyében derül fény a titokra a Petőfi Akadémia új videójában.
Aki tetszik, annak elnézünk mindent
Földi Gyula, a Faluhely Major gazdája szerint a nyúltartás olyan, mint a házasság. A lényeg: jól kell választani. Mert aki tetszik, annak elnézünk mindent.
Kovács Gyula és az 1100 ősi almafa
Csak almából 1100 – hogyan született gazdag gyümölcsészeti örökségünk?
Hány négyzetméter per tyúk?
Gyula bácsi a baromfitartás szakértője – és talán egy kicsit a szerelmese is. Mindent tud a tyúkokról, és vallja: az állatokért az ember felelősséggel tartozik.
Befőzés – egyszerűen!
Karácsonykor csak esszük a lekvárokat – de hogyan készíthetjük el őket majdnem olyan gyorsan, mint ahogy elfogynak?
Jól bekultúráztam, savanyodik is
Ki az? És mit csinál? Kiderül a Petőfi Akadémia legújabb videójából.
Fermentálni nem ugyanaz, mint ecetben eltenni télire
A fermentált savanyúságok rengeteg probiotikummal járulnak hozzá a téli időszakban egészségünk megőrzéséhez.
A kosárfonást nem lehet abbahagyni: függő lesz az ember, mint a drogtól
Csíkszentmihályi Mihály vezette be a köztudatba, Gregor Balázs kosárfonó mester pedig elmeséli, hogyan élhető meg a flow-élmény – akár gyékényszakajtó készítése közben. Vigyázat: függőséget okoz!