FourSeasons.jpg
Program

Egy magyar úr New Yorkból

kultura.hu 2025. január 22.

Az Erdélyi lakoma című könyv napjainkban népszerű alkotás, és sok háztartásban megtalálható. Létrejötte mögött hosszú és fáradságos gyűjtőmunka húzódik, hiszen Kövi Pál tíz éven át, az 1970-es években gyűjtötte az erdélyi recepteket. Az MNM KK Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum február 2-án kurátori tárlatvezetést tart a kiállításban, amelyből megismerhetjük a legendás magyar gasztronómus és üzletember életét és munkásságát.

A tárlat interaktív és akadálymentesített formában mutatja be Kövi Pál életének fontos állomásait: gyermekkora, sportkarrierje, a gasztronómia iránti elhivatottsága és a magyar diaszpórában végzett kulturális munkája is megelevenedik. A látogatók különleges betekintést nyerhetnek az Erdélyi lakoma című kiadvány történetébe is, amely nem egyszerűen szakácskönyv, hanem az erdélyi gasztronómia kincsestárának is tekinthető.

A kiállításról itt írtunk.

A tárlatvezetésre itt lehet regisztrálni.

gasztronómia kiállítás Kövi Pál MNMKK MNMKK Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum program tárlatvezetés

Ez is érdekelheti

SZAKACSKONYVEK_2_CSV_7.jpg
gasztro
Irodalom

Az eltűnt görheny nyomában, avagy Jókai Mór és Ács Bori négykezes szakácskönyve

Abrudbányai bálmos, katakönyöke, komáromi csíramálé, háromszéki haricskapuliszka – néhány példa azon elfeledett finomságokra, amelyeket még a 19. században Jókai Mór megpróbált rekonstruálni és konzerválni, majd magyar gasztrotörténetté rendezni. Sikertelen vállalkozásának Ács Bori gasztroújságíró eredt a nyomába, könyvét most Cserna-Szabó András ajánlja.

442a1146-4a82-4141-a95b-2b2a45c8b7d9.jpg
gasztro
Program

Fácánesszencia, békacomb és Michelin-csillagos menü az Országos Étterem Héten

Idén október 1. és 18. között jubileumi, harmincadik alkalommal rendezik meg a hazai gasztronómia élvonalát elérhető áron bemutató Országos Étterem Hetet. A rendezvény történetében most először egy Michelin-csillagos étterem is jelen lesz a kínálatban.

260910_PAP_GABOR_EINSPACH_FINE_ART_&_CZAPOLAI_CSZS-3.JPG
kiállítás
Képző

Mit tud Pap Gábor kezdeni egy olyan múlttal, amely nem a sajátja?

A művész az Even Randomness has Roots című kiállításhoz a fraknói Esterházy-vár Kunst- und Wunderkammerjének darabjait tanulmányozta, majd ebből a történeti tárgyanyagból kiindulva készítette el új, formázott vásznait.

IMG_3153.jpg
kiállítás
Képző

Ez a kiállítás felfejti a szépség iránti megszállottságunk evolúcióját

Mi a szépség? Miért vagyunk a rabjai? Miért akarjuk elérni, birtokolni, megtartani, visszaszerezni, kitolni az időtartamát? Egy olyan kiállításon jártunk, amely a szépségideálok történelmi fejlődését követi nyomon, elemzi az esztétikai kánonok felépítését, és megkísérli a normából kizárt testek és szépségtípusok visszaszerzését.