gasztronómia
Az étkezőkocsitól az Utasellátóig
Van étel, amelyet azért szeretünk, mert emlékeztet valamire. Hiába a Michelin-csillagos koszt, úgyis édesanyánk és nagymamánk főzi a legfinomabbat, és hiába a legszaftosabb hamburger, a vonat étkezőkocsijában felszolgált szendvics néha jobban esik.
Elindult a jelentkezés a Magyarország étele 2024 versenyre
Elindult a nevezés a Magyarország étele 2024 versenyre, amelyre december 15-ig lehet jelentkezni, a repcepteket pedig december 29-ig kell beküldeni. Idén a kötelező alapanyagok között van a laskagomba, a laktózmentes tej, valamint a magyar vagy a helyi értéktárakban fellelhető termékek.
„Amikor a Kárpát-medencét elöntötte a hagymás-paprikás szaft” – Nyáry Krisztiánnal új könyvéről beszélgettünk
Petőfi trendszetterként tejeldékbe járt, Kosztolányi egy időben nyers koszton élt, Faludy pedig éticsigákon húzta ki a recski kényszermunkatáborban. Nyáry Krisztián Így ettek ők – magyar írók és ételeik című új kötetével harminc alkotó kulináris életébe nyerhetünk bepillantást.
Először rendeznek designhetet Szegeden
Az építészet, a gasztronómia, a képzőművészet és a művészetterápia területét is érinti a csütörtökön kezdődő Szeged Design Week, amelyet első ízben szerveztek meg a Szegedi Tudományegyetem (SZTE) kreatív szakemberei.
Az irodalom és a gasztronómia kapcsolata volt az Örökség Műhely kerekasztal-beszélgetésének témája
A beszélgetés résztvevői Vörösmarty Mihály alakját idézték meg, miközben a térségi borkultúráról beszélgettek a székesfehérvári Aranybulla Könyvtárban.
Nyolc érmet szereztek a magyarok az idei Champagne és Pezsgő Világbajnokságon
Három arany- és öt ezüstérmet szereztek a magyar pezsgőkészítők által nevezett tételek az idei Champagne és Pezsgő Világbajnokságon.
Hideg nyalatról, fagyosról, azaz a fagylaltokról
Felejtsünk el mindent, amit a fagyiról tudunk! A csokis és vaníliás már nem módi, a gombóc forma egyenesen ódivatú. A tölcsér legyen gluténmentes, a fagylalt pedig cukornélküli, sárkánygyümölcsös vagy vattacukor ízű, ami pedig a formáját illeti, legyen például rózsa alakú.
Szent István-nap: háromnapos programkavalkád Budapesten
A Szent István-napi rendezvénysorozat részeként minifesztiválok színes kavalkádja várja augusztus 18–20. között a Budapesten ünneplőket.
A Francia Intézet idén is utcabállal készül a nemzeti ünnepre
Július 15-én ingyenes koncertek, építészeti műhelyfoglalkozások és éjszakába nyúló zenés-táncos mulatság tölti meg az épület előtti teret. A jó hangulatot idén a francia gasztro-vásár is fokozza.
Több mint ötven kiállító várható a Balaton Wine & Gourmet fesztiválon
A balatoni régiót képviselő több mint 50 étterem és borászat mellett idén Franciaország és Argentína kulináris különlegességeit mutatja be a Balaton Wine & Gourmet fesztivál szeptember 21. és 24. között Veszprémben.
Ételirodalom és konyhaköltészet, avagy a gyomor mint íróink közkedvelt múzsája
A magyar gasztroirodalom kondérjában oly régóta főnek a valamikori zsenge történetek, hogy a föléjük hajoló mohó vendég az illatok ellenére az edénybe nézve csak zagyvaságot lát. Ám ha detektívkesztyűjét az asztalra hajítva késért és villáért nyúl, nincs más dolga, mint élvezni, ami előtte van.
Az elcsendesedés jegyében szervez fesztivált Pokorny Lia és Gönczi Dorka
A Kenyér Show Szeretet Fesztivál közös gasztro-élményekkel, zalai ízekkel, koncerttel, színházi programokkal és interaktív workshopokkal várja az érdeklődőket a festői zalai környezetben, Zalaszentlőrincen július 26-29. között.
Június végéig lehet nevezni a Budapest torta elkészítésére
Budapest nyitott tortapályázatot hirdetett Pest, Buda és Óbuda egyesítésének 150. évfordulójára. A cél egy olyan ünnepi torta megalkotása, ami alapanyagaiban az izgalmas múltat, megjelenésében a mai kort és a jelen trendeket képviseli. A pályázatra június 30-ig lehet nevezni.
Dragomán György: Nemcsak főzni kell megtanulni, de enni is tudni kell
Az irodalmat kedvelők regényeiről ismerik, a haspókok és az ínyencek kíváncsiságát pedig receptjeivel kelti fel. Akadnak olyan könyvmolyok is, akik haspókok, és olyan ínyencek is, akik nem bánják, ha két recept között megbújik egy novella vagy regényrészlet. Természetesen az evésről.
Egy közel 100 éves, Paul Bocuse hagyatékából származó pezsgőt bontottak
A Ruinart francia pezsgőgyárban csütörtökön felbontották a márka legrégebbi ismert évjáratú, 1926-ban készült pezsgőjét, amely Paul Bocuse francia sztárséf pincéjéből került elő.
Pajzán király Lucifer jelmezében – Régi farsangok emlékezete
Jövendölhetett bármit a medve, és lehetnek még fagyosak az éjszakák, a tavasz ellenállhatatlanul közelít, „rosszkedvünk tele” szünetel, hiszen itt a farsang. Porogi András, a Rubicon Intézet tudományos munkatársa szerint az idei farsang időszaka közepes hosszúságú.