gasztronómia
Az ország legjobb gulyását keresik a Szolnoki Gulyásfesztiválon
Idén 26. alkalommal rendezik meg a Szolnoki Gulyásfesztivált szeptember 6-án és 7-én, kulturális és gasztronómiai programokkal várva a látogatókat.
Egy magyarnak köszönhetjük az olasz eszpresszót
A temesvári születésű Illy Ferenc találta fel a pörkölt kávészemek aromáját frissen tartó vákuumcsomagolást és a gőzöléses elven működő kávégépet is.
Ezekre a fesztiválokra éhesen érdemes érkezni
A hazai gasztronómia több ikonikus étellel is büszkélkedhet. Tájegységenként számos olyan hazai recept született az elmúlt századok során, amelyek a magyar konyha alappillérei lettek, ma pedig gasztrofesztiválok épülnek rájuk.
A Mákvirág és a Zöld málna lettek idén Magyarország tortái
A váci Édes Vonal cukrászda cukrásza, Kovács Alfréd Mákvirág nevű kreációja nyerte el idén a Magyarország tortája címet, hazánk cukormentes tortája pedig a szegedi Reök Kézműves Cukrászda és Kávéház cukrászai, Novák Ádám és Csonka László Zöld Málna elnevezésű alkotása lett.
Tutajos koncert és szatmár-beregi ízek az idei PanyolaFeszten
Csütörtökön indul a 18. PanyolaFeszt a Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei településen, ahol többek között néptáncosok, népzenészek, világzene és szatmári ételek várják a látogatókat.
Idén augusztusban is a bort és a kenyeret ünnepli Siófok
Siófok idén is színes, ingyenes ünnepi programokat kínál az augusztus 20-i hosszú hétvégén. Koncertek, kenyérszentelés, néptáncbemutató, kézműves- és gasztrovásár vár kicsiket és nagyokat a nyár fővárosában.
Mezítláb, pezsgővel a kézben a Paloznaki Jazzpikniken
Szülinapi bulinak indult, világsztárokat felvonultató butikfesztivál lett belőle. Az idén tizenkét éves Paloznaki Jazzpiknik „mezítlábas örömünnep”, ami a minőségi fesztiválozás, a tartalmas együttlét és a felszabadult szórakozás élményét kínálja. Cikkünkből megismerhetik a rendezvény létrejöttének rendhagyó történetét, a szervezők inspiráló motivációit, szívvel-lélekkel teli törekvéseit és tevékenységét.
Ne csak a világkonyha terén kergessük a Michelin-csillagot, hanem építsünk a saját hagyományainkra
Fehér Béla a szövegeiben megjelenő gasztronómiai elemekről, a regényeivel kapcsolatos félreértésekről és a magyar konyha történetében előforduló vándorhibákról.
Krisna-völgyi búcsút tartanak Somogyvámoson
A népi mesterségek és a fenntarthatóság a fő témája a Krisna-völgyi búcsúnak, amelyet július 26. és 28. között rendeznek Somogyvámos határában.
Ha egy katakönyöke nevű étel mellett ott lenne a gulyásleves, melyiket választaná?
A hungarikumok listáján egyedüli vendéglátóhelyként szereplő Gundel étterem vezető séfjével beszélgettünk.
Omlettek és úritökök: öt irodalmi mű, amiben megjelenik a gasztronómia
József Attila a libasültről álmodozik, de egzotikus konyhát tár elénk Jókai is, majd végül Karinthy árulja el, hogy mi lett a kolbászos lecsóval.
A közösségi médiában az étel önkifejezési eszköz
Egyre több médiafelület vesz körül bennünket, de valóban a hasznunkra tudjuk fordítani azokat? Milyen tartalmak kötik le a figyelmünket leginkább? És miért készítünk képet az ételeinkről még azelőtt, hogy megkóstolnánk őket? Guld Ádám médiakutatót kérdeztük.
Határtalan főzőversenyt rendeznek Nagyszebenben
A Hungarikum Napokra évente több ezer látogató érkezik.
Egyetlen konyhát sem lehet vákuum alatt tartani
Jókai Mór kétszáz évvel ezelőtti felhívására – gyűjtsük össze a tisztán magyar ételeinket! – Ács Bori, a Telex gasztro újságírója válaszolt Elfelejtett magyar konyha című szakácskönyvével.
Olaszország lesz a Balaton Wine & Gourmet díszvendége
A balatoni régió több mint ötven étterme és borászata mellett idén Olaszország kulináris különlegességeit mutatja be a Balaton Wine & Gourmet szeptember 6. és 8. között Veszprémben. A fesztivál során családi programok, ingyenes kóstolók, szakmai workshopok és Michelin-csillagos séfek élményétkezései is várják az érdeklődőket.