gasztrokultúra
Rákóczi és az indiai tyúk esete, Kossuth-kifli és a Pilvax szelleme
A legenda szerint Lorántffy Zsuzsanna papjának köszönhetjük a tokaji aszúbort, gróf Széchenyi Istvánnak a pezsgő szavunkat, és eldördült egy lövés is a Két pisztoly kocsmában.
Kis karácsony, nagy karácsony, kisült-e már a kalácsom?
A Kiscelli Múzeum legújabb tárlata az ünnephez elengedhetetlenül kapcsolódó süteményt, a mézeskalácsot és annak fő alapanyagát, a mézet állítja a középpontjába.
Hargita megye neves gasztronómiai címet kap
2027-ben Hargita megye viseli majd az Európa Gasztronómiai Régiója címet a Nemzetközi Gasztronómiai, Kulturális, Művészeti és Turisztikai Intézet (IGCAT) döntése alapján – közölte a Hargita megyei önkormányzat sajtószolgálata.
December közepétől éjjel is nyitva lesz a százharminc éves New York Café
Újabb mérföldkőhöz érkezett az idén százharminc éves New York Café. A világ legszebb kávéházaként számontartott létesítmény december 13-tól január 6-ig – egyelőre tesztüzemben – éjszakai nyitvatartással, éjféltől hajnal négy óráig várja vendégeit. Ha beválik az elképzelés, márciustól már éjszakai étlappal is várják a látogatókat.
Megvannak az év bejglijei
A dunaharaszti Karl Cukrászdáé lett az év diós bejglije, és szintén ez a cukrászda nyerte az ínyenc kategóriát Bíboros nevű bejglijével, míg az év mákos bejglijének járó díjat a budapesti Még1kiflit Kézműves Pékség kapta a Magyar Cukrász Ipartestület tájékoztatása szerint.
A magyar konyhát semmihez sem hasonlítható gasztrokultúrának tartom
A vietnami származású Anh Tuan divattervezőként vált ismertté a kétezres évek elején, ám a gasztronómia átvette a főszerepet az életében.
Gesztenyés és fűszeres sárgabarackos lett Budapest desszertje
A Cocó7 Csokoládé Bolt és Látványműhely gesztenyés-sárgabarackos-csokoládés süteményét választották idén Budapest desszertjének, amelyet először az október 11-én, pénteken kezdődő Édes Napok Budapest fesztiválon kóstolhatnak meg az érdeklődők a Szent István-bazilika előtt.
Kávéval töltik fel az Akváriumot
Egész napos, korlátlan kávékóstolással, kávékoktélokkal, versenyekkel, programokkal, gépekkel és eszközökkel, valamint otthonra is megvásárolható csúcskávékkal várja a vendégeket A Kávé Napja 2024 szeptember 29-én vasárnap az Akvárium Klubban.
Mi az a búbos túró, fumu vagy a kerekrépás leves?
Nem csoda, ha nem hallottunk róluk, mert ezek Zala és Vas hagyományos paraszti ételei.
Egy magyarnak köszönhetjük az olasz eszpresszót
A temesvári születésű Illy Ferenc találta fel a pörkölt kávészemek aromáját frissen tartó vákuumcsomagolást és a gőzöléses elven működő kávégépet is.
A szádban is olvadt és a kezedben is, mi az?
Ma már szinte sehol nincs puncsfagyi. Kiment a divatból, mert az édességek is kimehetnek a divatból, ahogy kimentek az oroszok is 1991-ben.
A Mákvirág és a Zöld málna lettek idén Magyarország tortái
A váci Édes Vonal cukrászda cukrásza, Kovács Alfréd Mákvirág nevű kreációja nyerte el idén a Magyarország tortája címet, hazánk cukormentes tortája pedig a szegedi Reök Kézműves Cukrászda és Kávéház cukrászai, Novák Ádám és Csonka László Zöld Málna elnevezésű alkotása lett.
Száz éve találta ki a cézársalátát egy olasz szakács Mexikóban
A mára világszerte ismertté vált cézársaláta receptje megalkotásának századik évfordulóját ünneplik vasárnap a mexikói Tijuanában. Az első adagot Cesare Cardini, egy olasz vendéglős dobta össze egy csapat részeg amerikainak.
Fotográfia, gulyásleves, keleti nosztalgia a Vendéglátóipari Múzeumban
Három időszaki kiállítással is vár a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum. A témák hívogatóak: szakmai és kultúrtörténeti vonatkozások egyaránt megtalálhatóak bennük.
II. Erzsébet Négykoronás menüjéből lakmároztunk a Gundelben
Az idén 130 éves patinás étterem számos híresség mellett a brit királynőt is vendégül látta már. A látogatásakor feltálalt ételsor újragondolt verzióját most bárki megkóstolhatja.
Kolozsvár–Budapest, közvetlen járat: kipróbáltuk a Meron kávézót
Akik rendszeresen utaznak a Partiumba vagy Erdélybe, általában megegyeznek abban, hogy kávét ott csak végszükség esetén szabad inni. Az immár Budapesten is felkereshető Meron kávézó azonban az alapokig rombol le minden előítéletet ezzel kapcsolatban.